米兰-爱创科技深扒供应链数字化管理，瑞幸茅台双赢绝非偶然

爱创科技深扒供给链数字化治理，瑞幸茅台共赢绝非偶尔 2023-09-11 11:52:15来历: 中国食物新闻网

白酒+咖啡，一杯又一杯。

一个是国平易近级的咖啡，一个是白酒中的绝对王者，这两个品牌联名，绝对是本年王炸级的联名了。9月4日，贵州茅台与瑞幸联名的“酱喷鼻拿铁”一经推出就冲上了微博热搜。很多年青人暗示：“人生中的第一杯茅台是瑞幸给的。”瑞幸相干话题，也根基都“住”在微博热搜上了：酱喷鼻咖啡话题登顶微博、抖音双热搜第一。

品牌联名本身带来了惊人速度的同时，对瑞幸咖啡供给链的构建实力也是一种考验。

据官方捷报，首日酱喷鼻拿铁销量542W杯+，单品发卖额1亿元+，仅酱喷鼻拿铁这一款单品，平均每家门店最少售出500杯以上。如斯看来，瑞幸从流程上需要实现原料供给、出产打算和数目、物流和交付等环节的供给链协同功课，每个环节都不容有掉。

是以，“酱喷鼻拿铁”制胜的要害，也许是由于瑞幸对供给链渠道的极致摸索。

对此，我们从供给链数字化治理的角度，来聊聊此次瑞幸和茅台的联名。

甚么是数字化供给链

传统的供给链属在线性供给链模子，重视内部联系，矫捷性差，从而影响全部供给链协同的价值。

而数字化供给链是一种基在互联网、物联网、年夜数据、人工智能等新一代信息手艺，构建以价值缔造为导向、以客户为中间、以数据为驱动的，对供给链全营业流程进行打算、履行、节制和优化，对什物流、信息流、资金链进行整体计划的数据融通、资本同享、营业协同的网状供给链系统。

在这一系列的进程中，触及到了良多物体的活动，好比咖啡豆采购、贮存和运输，这是什物流；在全部系列中有良多数据信息的活动，好比每季收成咖啡豆的数目，运输给哪些仓库的信息等等，这些是信息流；最后就是各类费用的付出，这是钱的活动。

数字化供给链的价值在在晋升供给链的速度和效能，它可以将以上“三流信息”所稀有据转移到线上，利用数字化手段，买通供给链各环节的信息交换限制，快速对接供货渠道、解决突发状态。数字化供给链还可以实现供给链端到端可视，并最年夜化操纵数据，为聪明决议计划供给根据。

瑞幸数字化供给链的利用

按照公然资料，瑞幸在中国70个城市具有自营店，265个城市具有合作火伴店，门店总数目10836家。

可是，瑞幸没有任何自建仓库。

今朝与三家第三方仓库和履约办事供给商合作，负责瑞幸的库存存储、仓库之间的调配和从仓库到商铺的履约。截至2022年12月31日，瑞幸从第三方物流供给商那边租赁了约30个仓库。

数字化赋能的供给链能为瑞幸的不变运营供给保障。在瑞幸产物高速推新、万店扩大的布景下，为充实知足供给链横向一体化运作要求，实现从产物、采购、门店定货到仓储配送的营业串连和协同决议计划，构建数据可视化，能及时阐发每家商铺的发卖状态，并经由过程瑞幸租赁的仓库主动下单以进行补货。

同时，瑞幸还可以或许及时跟踪每一个租赁仓库的库存程度，并从货色进入仓库的那一刻起监控和治理仓库运营，直到将其发送并交付给瑞幸的商铺，实现供给链整体价值的最年夜化应用。

3、若何构建数字化供给链

基在供给链营业场景和供给链数字化利用进程可知，一物一码焦点手艺利用与构建数字化供给链治理系统十分契合，基在此，打造数字化供给链可以分为几个阶段：

起首是数据抓取，以产物“独一码”为载体，经由过程全触点收集从产到销全场景营业数据，构成供给链布局性数据、运营数据和进程差别数据。

其次是数据归类，需要营业部分的指标与参数进行归集，经由过程爱创码中台买通SAP、MES、WMS、CRM等第三方多渠道数据，构建完全、真实、正确、可用、可追溯的企业元数据，而且将数据利用到具体的营业场景中。

最后是数据沉淀与同享，在各岗亭、各环节人员晋升本身数据化能力的同时，经由过程爱创码中台，多重数据阐发模子算法+海量BI可视化报表，深度洞察方针群体，智能判研提取营业特点、诊断营业需求并在相干环节人员之间、部分与部分间进行能力分享，协同功课，构成“同频道、同频率”晋升，实现“系统-人-营业”多维度的集成协同。

——结语——

最近几年来，新茶饮品牌联名层见叠出，但是像瑞幸x茅台却掀起了现象级的消费与传布“怒潮”者，属实不多。当企业夯实了供给链治理的数字化、尺度化、协同化能力，足以让新品触到达几近每小我，产物立异的火花，才有可能刹时燎原。